一、正月初一
1.年糕 年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。
2.万年粮 广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，即做好足够春节3天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意。
3.饺子 除夕、正月初一吃饺子，是北方人的习俗，不过现在不少南方人也加入到吃饺子的行列中。在除夕时吃饺子，取“更年交子”(来年交好运)之意，正月初一吃饺子则是为了一年交好运。
4.汤圆 正月初一的早餐汤圆一定更具特殊意义，它的取意是：事事如意，全家团圆美满。
5.长面 长面，也叫长寿面，正月初一的时候吃长寿面，寓意“年年长久”，预祝着寿长百年，不少老年人还保持着这样的风俗。
6.鸡汤 正月初一喝鸡汤，象征“平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”。
7.甜食 正月初一吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。
二、正月初二
面 初二的面要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷汤。也就是，把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤。 现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过，以保留“初二的面”的风俗。
2.剩菜 正月初二是女儿(偕女婿)回娘家给父母拜年。一般必吃年三十留下的东西，比如鸡，年夜饭是要把头，翅，脚，尾留着的，但初二就可以吃了，有年夜的饭要多煮，留下年饭初二开吃。其中必有腊肉香肠，鱼和面。
3.整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼 北方在正月初二祭财神，这天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。祭品要用五大供，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等，祈望今年要发大财。
三、正月初三
正月初三是谷子神生日，这一天祝祭祈年，且禁食米饭。
1.合子 俗话说：初三合子往家转，合子是中华面食中的一种，是中国北方，尤其是在京、津地区流行的一种面食。比较常见的是韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉，以韭菜+鸡蛋、茴香+猪肉、韭菜+猪肉的组合最常见和最受欢迎。 合子的面皮一般不用发酵的面，而是用烫面和冷水面这两种。合子皮薄、馅大、味道鲜美，因此深受欢迎
2.饺子 北方有些地方流行在“初三”也吃饺子，由于一部分人此时需要提早出门，赶往工作地点，民俗、民风的名言是：“出门饺子、进门面”。也就是说：亲人离开家门时，吃饺子保平安，来年再团圆，家中亲人的祝福都包在饺子中。
四、正月初四
折箩
正月初四这天，全家在一起吃折箩。所谓折箩，就是把初一到初三剩下的饭菜合在一起的大杂烩。 过去人们不富裕，头天的剩菜剩饭舍不得倒，第二天“折”到一起烩食，残羹剩饭有一种特殊的味道，有人喜食。
五、正月初五
饺子 “破五”吃饺子，承载了人们期盼吉利、幸福的寓意。 老北京有讲究，“破五”吃饺子的肉馅儿，一定要是自己去剁的，菜馅儿也要自己去剁，这样的话，就是预示着来年一切都很顺利，把不顺的东西都剁没有了。 “破五”的饺子讲究馅儿是一个肉丸的，饺子的形状是扁圆的，它和古代象征财富的元宝的样子很相似，一家人团圆吃“破五”饺子，那么就寓意着在新的一年里头，可以增加财富，可以过上更好的日子。
六、正月初六
百无禁忌 “年关”已过，一切恢复往常的生活，因此可以像往常一样吃什么都可以。
七、正月初七
1.七宝羹
正月初七为“人日”，传说女娲初创世，在造出了鸡狗猪羊牛马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。
人日要吃以七种菜所做的“羹”，称“七宝羹”。除了吃“七菜羹”，有些地区还有吃“及第粥”与“面线”等象征吉祥如意、步步高升等食物。
2.面条
此外，一些地方在这天还有吃面条的习俗，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。 此外，正月十七和正月二十七也被视为“人日子”。正月初七，十七，二十七，此三天分别为小孩儿，大人和老人的“日子”，谁要过“日子”就要吃面条。
3.饺子
人日这天早晨吃饺子，现包现吃，叫做“捏老鼠嘴”，晚上不能点灯，据说是让老鼠娶媳妇，不要危害百姓。淄川在这天吃小豆腐，象征吃老鼠脑。
正月习俗是什么？1、正月初一，恭贺新春
百节年为首，春节是中华民族最隆重的传统佳节。由古时立春岁首的祈岁祭祀演变而来。正月一日，史称元日、新元、元旦等。1914年民国才把农历正月初一称作“春节”，视为农历年的开始，即为岁首。
2、正月初二，拜访岳家
按照民间的习俗，正月初二是“回娘家”的日子，也称“走娘家”，在这一天，出嫁的女儿要和丈夫、子女一起回娘家。按规矩，女儿女婿要提前备下厚礼向岳父、岳母拜年，岳家人也要摆上丰盛的宴席款待女婿。
3、正月初三，休养安生
正月初三又称“小年朝”。清顾禄《清嘉录·小年朝》中有记载：“（正月）初三日为小年朝，不扫地，不乞火，不汲水，与岁朝同。”就是说这天不扫地、不生火、不在井里打水，和过年那天一样。
4、正月初四，迎神接神
传说正月初四是诸神由天界重临人间之时。民间有“送神早，接神迟”的说法，接神的仪式从下午开始准备，到晚上结束。家家郑重其事，果品、糕点、酒菜一应俱全，于子夜迎接五路财神。祈望邀得财神恩宠，新年发财致富。
5、正月初五，破除禁忌
按民间习俗，正月初五是五路财神生日，初四备好的仪式延续到初五。零时零分，人们打开大门和窗户，放爆竹、点烟花、鸣鼓焚香，向财神表示欢迎。
接过财神，大家还要吃路头酒，往往吃到天亮。同时这一天也是“破五”，之前的诸多禁忌过此日皆可破。“破五”这一天，要吃象征着“元宝”的“水饺子”，寓意招财进宝。
正月里有什么忌讳？蔚县民间留传着很多禁忌习俗。一年四季十二个月，几乎月月有禁忌，涉及方方面面，各行各业。虽然多数禁忌习俗带有封建迷信色彩，但它反映了我们中华民族传统文化的一个方面。随着社会的发展与进步，人们的思想觉悟和物质生活不断提高，旧的习俗越来越少了。俗话"无规矩不成方圆"，正月里的规矩最多。初一五更起床后，在太阳未出来前，禁忌开柜子和扫地。相传，很久以前，老天爷看到百姓十分贫苦，便在除夕之后，天亮之前，给各家各户送一个"金马驹"，同时还要打开天门把天库里的金银财宝散向人间，得失只在眨眼之间，有福心诚之人便可得。所以初一早起后切忌开柜子，更不能扫地、向外倾倒垃圾和脏水，怕因此破财。
禁忌吃药。说是"初一吃药整一年，而且啥病也治不好"，所以再重的病人初一也不吃药。
禁忌动刀子和剪子。说是"初一动了刀和剪，口舌是非全难免"。
禁忌动针钱。说是"初一动了针钱，挑了龙筋长(生下的小孩，眼睛如同针眼一样小)针眼"。
禁忌斧子劈木柴。说是"初一斧子劈开柴(财)，劈开再也回不来"。
禁忌借钱。说是"初一借了别人的钱，一年四季靠外援；初一借给别人钱，财产外流整一年"。
此外，还禁忌小孩说脏话、年轻人打架斗殴、家里人抬杠伴嘴，凡是遇上这种事，亲朋友、街房邻居都会来劝说制止。
破五里禁忌打家具(盘、碗、酒具等易碎物品)，认为打碎家具，一年四季不吉利。不过在当今社会，当孩子们由于不慎打碎了家具也不要紧，只要大人们赶快说上一句："岁(碎)来(了)好，岁来好，岁岁平安"，也就化凶为吉了。
禁忌已婚闺女回娘家。说是"破五里闺女登娘门，姥爷舅舅要受穷"。
俗话说："馋汉子盼过年，懒婆娘盼正月"。从整个禁忌习俗来看，正月的确是妇女们的轻闲月份，仅忌针钱就不下十天。如：初一不忌地，当年家里穷；初二不忌针，儿孙后辈穷；初三、十三、二十三，做了针钱贼要攀；初九不忌针，犯了九女星(只生女孩，不生男孩)；初十不忌针，十指掉十根；十二不忌钱，处处遇丧门；十六不忌针，百病要缠身。除此之外，正月初十为耗子娶亲日，二十为小天人仓，二十五为老天他，这三天当中忌吃米饭，说是吃了米饭全身会生疮。天仓也叫"添仓"或"填仓"，逢此节日，通常情况下吃饺子或饱子，取意五谷丰登，填满粮仓
