一、在第一次使用电烤箱时，建议用温水将烤盘和烤架清洗一下，用柔软的湿布擦拭烤箱内部，待内部干燥后将烤箱门半开后，上下火全开，调至最高温度，空烤几分钟在进行使用，这样能有效去除烤箱内的异味。
二、在烤制食物时，建议将烤箱放置在隔热的水平桌面上使用，周围预留足够的散热空间，保证烤箱表面到其他物品至少250px的距离，烤箱顶部不能放置物品。
第三、在烤制食物时根据烤箱的不同，烘烤温度也会不同。通常小烤箱的空间小，烘烤较大体积的食物时，食物会比较接近电热管，所以烘烤温度应该比大烤箱略低一些。
第四、建议在烘烤前在烤盘或烤架上刷一层薄薄的油脂或是铺上锡箔纸，避免粘黏。如果是中式料理或想清淡一些的，就用色拉油或橄榄油，如果是西式料理或喜欢浓郁香味的，可以使用奶油。当然也可以使用有不沾材质制作的烤盘。
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1、预热的重要性
在烘烤食物前，必须先将烤箱预期热，让烤箱内部的温度先达到烘烤需要的热度，预热的目的在于保持温度，事先预热，可以使烤箱内部的温度一致，就能使食物表面受热均匀，以但一开始放进去的食物的水分能立刻就被锁住，避免烤的食物变得又干又硬。如果你时常有蛋糕烤不熟的现象，就有可能是预热的准备工作没有做好。预热的温度与时间成正比，所需温度越高，预热时间也就相对越长。不同厂家生产的烤箱所需的时间也不相同，因此要多测试几次，才能掌握自己的烤箱温度。
2、插座必须单独使用
烤箱属于用电量较高的电器，必须单独使用一个插座，以避免发生意外。同时摆放的位置最好远离煤气炉等会产生高热温度的地方，背面也需保持与墙面的距离约5厘米。
3、烘烤温度的掌握
不同品牌或尺寸的烤箱其所附的温度控制器多少会有些不同，所以即使是按照食谱上所说的温度烘烤食物也偶尔会发生过焦或不熟的现象，因为食谱上所标示的时间与温度只是大约的参考，并不适用每一种烤箱。因此当你开始使用新烤箱前，必须多注意烤箱内食物的变化，以酌情调整温度。通常小烤箱因为空间小，烘烤较大体积的食物时，食物会比较接近电热管，所以温度就要比大烤箱略低。
判断菜肴是否熟透可利用筷子或竹签插入食物中，如果轻易就能插入，特别是肉类，就表示已熟透。如果是糕点或烤通粉的料理，就要看筷子上是否还沾有湿的生料。
如果烘烤食物常有一边生一边焦的情形，就表示烤箱的温度不平均，这时候可以移动烤盘，或是一开始放置食物时就调整到合适的位置。例如右边的食物总是焦就将食物稍微向左边放。基本原则是不论烘烤任何食物，四周都须与烤箱内壁保持3厘米以上的距离，同时不要常常打开烤箱的门查看食物的烘烤程度，以避免冷空气进入而降低原有温度，使得烘烤时间拖长，进面影响烘烤成果，尤其是烘烤西点时更要避免。
4、时间设定的准确度。
烘烤时间的设定也取决于烤箱品牌、容器大小以及食物大小。一般来说，越厚的食物，所需烘烤的时间越久，但是温度要低，以避免外熟内生，薄的食物则相反。烤糕点时也是相同的道理，生料越多越厚的如蛋糕，必须用长时间的低温烘烤；如生料较少较薄的如饼干，就采取短时间高温烘烤的方式。如果担心蛋糕表面会烤焦，就盖上一张锡箔纸。
5、避免沾黏的方法
烘烤前可在烤盘或烤架上刷一层薄薄的油脂或是铺上锡箔纸，。烤盘上涂的油没有特别的限制，如果是中式料理或想使食物清淡些，就用色拉油或橄榄油，如果是西式料理或喜欢浓郁香味的，就可以使用奶油。当然也可以使用有不粘材质制作的烤盘。
6、适用于烤箱的容器
可以放入烤箱的容器只有纯金属制品如烤箱本身所附的烤盘、烤架、锡箔纸以及常见的金属模型；陶瓷制品如砂锅，烘烤类料理常见的较厚的陶盘；以及专用纸制品如烘焙纸以及糕点纸模型。使用时须与烤箱内壁保持距离，尤其是纸制品，切勿直接接触电热管，以免发生燃烧。
7、烤箱的清洁保养
我们的朋友可要好好保养喔。
烤仃以电热管位于底部的机动加热效果最好，但是也最容易附着滴落的油污，所以每次使用完都应该彻底清洗烤盘与烤架。而且使用烤架时最好在下方多放一个滴油盘，除了保持干净外，也可以避免因油脂滴到电热管使烤箱内部起火
清洁烤箱内部时先用厨房纸币擦拭一遍，再用喷上清洁剂的软布沾水再擦上次，然后用清洁的布沾水再擦拭几次即可。而烤箱的玻璃门或外壳在刚烘烤完食物，温度尚未冷却时不可用冷抹布擦拭或喷洒冷水降温，不然可能会因温度急速变化而导致破裂。也可以将烤箱门暂进打开自然冷却或是用电风扇吹凉加速散热。
如果烘烤完后留下不好的气味，可以在烤箱内放一些桔子皮，以低温烘烤3~5分钟，至桔子皮不会烤焦的程度，就能使烤箱保有淡淡的香味。
最后希望好好使用和善待自己的烤箱，让它为我们的生活变化出更多美味。电烤箱使用方法详解
电烤箱家里常用的电器，它主要的作用就是“烤”，可以烤面包、烤蛋糕、烤鸡肉、烤各种肉类等，让人们日常烹饪食材带来便利性。虽然电烤箱很常见，但其实很多人都只听过电烤箱，没有用过电烤箱，所以第一次面对电烤箱的时候总会不知所措，不懂得它怎么使用。下面小编介绍了些电烤箱使用方法与用途知识，你可以来详细的了解下。
电烤箱使用方法
在用电烤箱烹饪食物的时候，注意不能直接让食物放在它的加热管上，最好也不要直接碰到加热管，还要避免油、酱料等滴在加热管，不然会影响到电烤箱的加热效果，导致它很容易损坏;建议最好能用个锡箔纸将食物包裹起来，然后放在加热管上。
食物准备好后就可以关上电烤箱的门，一般扭转到温度键，然后按开始它就会开始运作了;像40摄氏度温度大小适合食物发酵，50摄氏度的温度大小适合食物脱水，60摄氏度适合制造香肠等，温度越高烹饪食物越熟，速度也会越快。在使用的适合用户可以根据食物制造的需要来选择不同的温度大小。
电烤箱用途
1、做烤肉或烤鸭、烤鸡。烤肉类的食物相信生活中没有人不喜欢，做法也很简单，买好的肉类清洗好，抹上相应的酱料然后有锡箔纸包装好放入电烤箱，然后按下烤制按钮定好烤制时间即可。
2、做面包、披萨、饼干等等。这些小零食是人们喜欢吃的，尤其是小孩子特别爱，广大妈妈不妨经常做给孩子吃吃。
3、帮助受潮食物加热。有些食物买回来放久了表面就会受潮，水分太多了，这时就可以利用电烤箱来帮助食物去除水分，让其味道恢复以往美味的状态。
4、帮助面团发酵。做面包、面条如果是自己亲自发面，可能需要很长一段时间发酵，如果喜欢它更快发酵，可以将揉好的面团放到烤箱中，然后将烤箱的温度调低，面团就会在烤箱中更快的发酵。用这种方法也可以制作美味的巧克力哦。
电烤箱使用方法与用途等知识就为大家介绍到这里，不管电烤箱是什么类型或款式，抑或是不同的品牌，它们的使用方法都是差不多的，只要稍微摸索再看看它的使用说明书，一般都能够弄懂用法了。用过几次后就能完全掌握它了。
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