青油是乌桕树籽油的专称。由乌桕树种仁所得的干性油，用于油漆等。一说即黑漆。出自《南齐书·舆服志》：“皇太后、皇后重翟车……盖，金涂，爪支子花二十八，青油侠碧绢黄绞盖，漆布裹。”
青油也叫清油，清油是指用清漆对家具表面做处理，保留原饰面析的纹理，通常做法是，打孔下木楔，细木工反衬底，外贴饰面板，打磨刷清漆（注：各公司刷的遍数可能会有差异，但一定要求光泽度和表面平整）清油工艺也是一种用油漆的工艺，叫聚脂清漆。清油指的是什么油？
纯菜籽油。
清油指的是纯菜籽油。因为它是用油菜籽直接提炼而成的，里面没有添加别的工业成分。含有丰富的脂肪酸，脂溶性维生素A、D、E，磷脂和色素，不含或仅含极微量胆固醇，营养价值高。是一种优质的食用油，在工业上也有广泛的用途。
菜籽油注意事项
菜籽油适合煸炒、烧、烤、做沙拉。营养师介绍，如果想享受橄榄油的有益心脏健康的好处，但发现它的味道太强烈，可以尝试使用制作沙拉酱时，以1:1的比例混合菜籽油和特级初榨橄榄油。
另外，菜籽油在加热时注意控制油温，在烹饪时尽量避免使用大火，切忌不要等到油冒烟了才将食物下锅，热锅冷油才是健康的烹饪习惯。
