用油处理一下就可以用了。
所需材料：温水适量、食用油适量、洗洁精适量、干抹布一个。
1、在锅里倒入适量洗洁精，如下图所示：
2、倒入温开水，如下图所示：
3、洗一下锅，如下图所示：
4、倒出水冲洗干净，如下图所示：
5、用一块干净的干抹布擦干净锅，如下图所示：
6、把锅放在燃气灶上开火，并倒入适量食用油，如下图所示：
7、转动铁锅，让油均匀地布满铁锅，如下图所示：
8、两分钟后就可以了，等锅里的油凉掉后倒出来，如下图所示：
9、再次洗干净即可，如下图所示：
刚刚买回来的炒菜锅 如何处理后 才能用新买的锅可以用以下方法处理：
方法一：开水煮沸晾干10分钟
首先，刚刚新买回来的炒锅，如果是不粘锅的话，是需要在煤气灶上将锅里面烧红，接下来将开水倒入到其中，进行煮沸腾起来，不过煮沸的时间尽量保持在10分钟之内，完成之后，接下来就是晾干就可以进行正常使用的。
方法二：砂纸磨掉铁锈
为了让铁锅在平时炒菜过程中不会出现生锈的现象，刚刚买来的时候，一定要选择用砂纸将上面的铁锈磨掉，接下来用清水刷洗两边，在煤气灶上进行烧干之后，那就可以使用了。这种方式是为了去防止生锈的现象发生。
方法三：用淘米水浸泡
刚刚买来的铁锅在处理的过程中有很多的方式，其中用淘米水在倒入到锅中浸泡几个小时的时间，然后再用清水清洗干净，这样的话上面的自身铁锈就可以轻松的处理干净了。在这个过程中用铁锅进行炒菜的时候就不容易出现铁锈的现象了。
方法四：烧热的铁锅倒醋清洗异味
刚刚在超市里面购买的炒锅里面是有些异味的，因此为了清除里面的异味，还是要将铁锅烧热，然后在里面倒入适量的食用醋，接下来用食用醋进行清洗新锅，就可以将里面的异味去除干净。
方法五：第一锅要烧水
无论是不粘锅还是铁锅，刚刚买来的时候千万不能炒菜，不然造成的粘锅现象是很严重，第一锅一定要烧开水，尽量烧制的温度越高越好。
1、加大半锅水开始加热，这样在加热的过程中让水成分的和铁锅纹理接触，冲刷，然后煮沸这样可以去掉里边的异味，让水蒸气把气味和杂质一起带走。
2、给铁锅涂油
3、买一块猪油，最好是带猪皮的那种大块，然后在铁锅里边来回的擦拭，一边加热一边擦，这样猪油就会慢慢是渗出来。
4、出来的油基本上都是黑的，因为其中掺杂了铁锅纹理里边的杂质，需要把锅里的油倒出去，然后反复操作几次来确保铁锅清洗干净，知道猪油不在变黑就可以正式用了。
新买回的铁锅需要怎样处理才可以用?可以先清洗一遍，再放入食用油烧热之后，再冲洗干净即可，步骤如下：
所需材料：洗洁精适量、食用油适量、抹布一块。
1、首先把铁锅倒入适量的洗洁精。
2、之后放入水，用刷碗布刷干净内壁。
3、接着冲洗干净，用抹布擦干内壁。
4、把锅放到煤气灶台上，点火放入适量的食用油。
5、等待油温上来之后转动铁锅，让油均匀的涂抹在锅内壁的表面。
6、之后等待油温变凉之后倒掉。
7、再重新冲洗一遍就可以了。
