导语：一日三餐不能在外面解决，就只能回归到厨房!作为资深吃货，家里绝对不能少了烤箱!可这烤箱怎么选?不少业主似乎颇为头疼。。。
家用烤箱怎么选
1、买烤箱去实体店好还是网购好?
答：在实体店买的好处就是有问题随时可以换，缺点就是贵一些。网购就怕寄过来的有质量问题，不方便退换。所以，如果网购，最好选择和你同一个城市的信誉好的网上商店，还有，最关键的是一定要有发票，可以保修。
2、家庭用烤箱买多大容积的烤箱合适呢?
答：小亿认为，至少要20升以上的。因为，烤箱内部架分上、中、下三层。也许促销人员会告诉你，三层都可以烤食物，家庭用足够了。而实际情况不是这样的。因为，不同的食物，放在不一样的位置烘烤。当你烤一种食物时，食物只能左右摆放，而不能上下摆放。横向能放多大尺寸的烤盘，能烤制多少食品才是最重要的。举例说明，假设横向可以烤制10块饼干。促销人员会告诉你摆3层，这样就可以烤30块饼干。而实际情况是，烤饼干一定要在烤箱中层!放上层，表面糊了，底还没熟。放底层，底下糊了，上面还没熟。(当然，对于烘焙老手来讲，可以用其他方式来调整，但技术要求高而且有些复杂，这里暂时就不说了)。
另外，小烤箱因为体积小(以20升以下为例)，内部空间有限，温度很热，蛋糕顶部离发热管太近。所以如果烤戚风一类对技术要求比较高的烤箱就会出现焦裂等现象。所以，不推荐用太小烤箱来制作西点。尤其是有一定难度的糕点。
3、应该选择具有哪些功能的烤箱呢?
答：烤箱应该具备最基础的功能就是一定要有上下两个发热管。可以只开上火、只开下火、上下火同时开。温度控制最好可以在100°C-250°C间调节。国内市场上的烤箱目前只能做到分开上下火控制，但无法分开调节上下火的温度。也就是说，只有一个烤箱内部的总体温度。当然，不是专业师傅，也就没有必要要求那么高。所以，还是可以理解并且接受的.。
另外，烤箱应该具备的就是功能就是开风扇烤还是闭风扇烤。开风扇通常比较适合用在烤鸡、烤肉等料理的制作上。而大部分的西点，都是需要闭风扇烤的。当然，对于我们使用的小烤箱，其实没有那么多讲究的。
其实，说实话，烤箱有上下管，可以加热烤制东西，有温度控制装置，就可以称为烤箱了。至于现在烤箱厂家所推出的多少种功能，只是玩弄概念而已。实用性都不大。
4、选择什么什么颜色什么式样的烤箱呢?
答：最好选择有钢化大玻璃门的烤箱，这样，烤食物一目了然。内部要有照明灯，这样可以一边烤，一边注意里面的状况。至于颜色，小亿家的这款是白色的，因为当时店家只有白色的，没有其他选择。如果有选择，小亿更倾向于选择外壳是不锈钢的，那样更容易清洁，而且不会爆漆。
一、 烤箱品牌
家用烤箱知名品牌：康佳、爱丽思、德意、北美、长帝、格兰仕、忠臣、海氏、卡士
二、 烤箱的容积
根据自家厨房的面积和使用人数来选择，相对来说大烤箱的受热会更加均匀。
10升以下：只能烤少量饼干、3片土司、小型披萨等。
15-25升：6升蛋糕，能做450g标准土司，勉强能烤鸡。
25升-40升：蛋糕，面包，肉类，海鲜都可以烤，三口之家足够。
50升以上：比较专业的烤箱，供有一些经验的烘培爱好者使用。
二、烤箱温度
烤箱的最高温度越高，就证明烤箱的质量越好。家用烤箱的温度一般在90度到230度之间足够用。
烤蛋糕：250度
发酵：30度
烤鱼：90-110度
烤鸡或者海鲜：230度
ps：选择功率在1000瓦以上的规格，大功率的烤箱升温速度快，热量损耗少，省电又环保。
三、烤箱内胆
一般分为镀铝板和镀锌板，其中镀铝板的抗氧化能力强，使用寿命长比镀锌板60%左右。
四、烤箱热风功能
烤箱分为平炉和风炉。
平炉内部分为上火和下火，可以设置不同温度，可以烤蛋糕，吐司，泡芙之类的。
风炉除上火外，还带有扇风的功能，能在烤箱内部保持如一温度，受热比较均匀。烤鸡，海鲜等效果更好。
五、烤盘数量
烤箱内部烧烤盘，烧烤架位越多越好，中高档的产品至少应该有3个烤盘位置，能分别接近上火，接近下火和位于中部。
六、烤箱附加功能
1、双层玻璃更好，用料厚实安全，因为烤箱是温度聚变大的电器。
2、自清洁功能：选择自带除油功能的，可以延长烤箱使用寿命。
3、烤箱蒸汽功能：带有蒸汽功能的烤箱，会在烤面包的时候，喷洒水蒸气，这样烤出来的面包比较蓬松，而且表皮很酥脆。
