大蒜种植方法：南方地区在春冬两季均可播种，北方地区大蒜的种植时间是3~4月。选择饱满、无病害的蒜瓣，将蒜种掰成小瓣后，放在清水中浸泡一段时间。
准备疏松、肥沃、透气的土壤，栽种前将土壤消毒。将处理好的蒜瓣尖端朝上埋入土中，然后盖上一层薄土即可。大蒜适宜生长的温度是18~26摄氏度之间，能够忍受零下5摄氏度的低温，夏季温度过高时，需做好降温处理。
大蒜是喜光照植物，每天需接受10个小时的光照，夏季光照强烈，需适当遮光，避免植株被晒伤。大蒜喜欢湿润的生长环境，当外界环境过于干燥时，需及时补充水分，注意浇水不宜过多，否则会导致植株根系腐烂。
大蒜的原产地：
大蒜原产亚洲西部或欧洲，西汉武帝建元二年（公元前139年）前后，大蒜被张骞带到了中国。世界上已有悠久的栽培历史，中国南北普遍栽培。大蒜在遭受破坏时会立刻分解出刺激性的蒜素，释放出硫化物的强烈气息，这是它自然进化出的自我防御和保护机制。
人类天生对甜味敏感，对大蒜的味觉体验和喜好则完全是后天习得，大蒜根据不同的做法会产生不同的味道，几乎每个国家的饮食文化里都有大蒜。
