机械电饭煲：采用磁钢限温器设定温度点，能自动煮饭、保温，易操作，煮饭快。
微电脑电饭煲：使用芯片控制设定加热温度曲线，可预约煮饭、煮粥，功能较多，煮饭/保温更美味。
智能电饭煲：智能终端控制，可实现APP人机交互，可远程控制并且实现升级迭代功能。
1.2电饭煲按加热方式分类：
电热盘加热：
1.底盘加热：加热盘将热量传导至内胆底部，然后由内胆再将热量传递给食材。
2.上下立体加热：电饭煲底部和发热，将热量传输至电饭煲顶部，由顶部折射再至底部，这样形成上下立体加热 。
3.三维立体加热：上盖、侧壁、加热盘同时对内锅进行立体加热，使内锅受热更均匀，并防止煲内水蒸气回流。
IH电磁加热：电磁感应内胆直接发热，加热均匀，热效率高，控温准确。
2、电饭煲相关术语：
2.1、容量：容量决定食物盛放的多少。
电饭煲升数和使用人数对照表：
2L及以下：1-2人
3L：2-3人
4L：3-5人
5L及以上：5人以上
2.2、电饭煲内胆：内胆是电饭煲核心部件，其材质、厚度影响着米饭的口感；
内胆材质：
金属内胆：
1.铝内胆:导热速度快，成本低，材质轻。
2.铁内胆：导热性高，可直接用作IH电磁加热，实现大火力、快速加热效果，硬度高，不易变形。
3.复合材料内胆：由两种及以上金属材料合成，兼具导热性、导磁性好特点，一般作为IH电磁加热电饭煲上。
非金属内胆：
1.陶瓷内胆：天然健康，蓄热好。
2.炭锅胆：导热性能好、发热性好，有远红外效果，一般用作IH电磁加热电饭煲。
3.石质内胆（如麦饭石）：蓄热性能好，有远红外效果，释放微量元素。
2.3、内胆涂料： 内胆的涂料同样重要，甚至事关使用安全。
氟树脂涂料：不粘性能好，易清洁，耐腐蚀性好。
陶瓷涂料：硬度高，耐腐蚀刮伤，耐高温，光滑度好，天然健康。
PFA粉体涂料：优异不粘性能，耐久性佳，使用寿命更长，易清洁。
2.4、“柴火饭”电饭煲
所谓的电饭煲煮出柴火饭，首先是电饭煲的内胆“圆底化”，或者是球形设计，不再是以往的平底式的设计。其次是通过IH电磁环形加热方式，使米饭充分受热，从而煮出类似以往柴火烧出的米饭的香浓口感，目前各大品牌均推出了类似款电饭煲。选购电饭煲有什么技巧？1. 容量：购买电饭煲时，应该根据家庭人数和饭量选择适当的容量。大容量的电饭煲对于单身人士或少人口家庭来说并不实用，而小容量的电饭煲则无法满足大家庭的饭量需求。2. 材质：目前市场上的电饭煲材质一般有不锈钢、铝合金、陶瓷等。不锈钢和铝合金材质的电饭煲可以加热的快一些，但陶瓷电饭煲可以保存水稻的新鲜，还能保护米饭的口感。3. 多功能：现在的电饭煲已经不仅仅是做米饭这一项功能了。购买电饭煲时，可以选择具备煮粥、蒸菜、煮汤等多种功能的电饭煲。4. 可编程：可编程电饭煲可以根据您的需求来设定烹煮时间和温度，还会有保温功能，让饭在等待时仍然保持温暖和松软。5. 品牌：选择品牌知名、产品质量有保障、客户反馈好的电饭煲，可以有效的避免使用过程中出现的安全问题。如何选择电饭煲
你好，在我们的日常生活中，电饭煲是家庭生活中不得不买的厨房电器，它是可以使用较长时间的，使用时间大约在6到8年的样子，最多也只能用10年，之后就得换了购买电饭煲的时候需要注意内胆、加热模式，还有看它有没有什么附加功能。
1、当你在购买电饭煲时，需要注意以下的几个方面。首先是看外观，选择电饭煲的外观和容量。现在有很多电饭煲。选择你喜欢的那个。 3L 的4人的家庭使用;4L的6人家庭使用，也不要买容量太小的了，做个米粥什么的也不方便。看内胆。目前来说，2.5mm厚度的比较常见，薄的有1.5mm得，厚的还有3mm甚至4mm得，建议用厚点的。
2、另外，如果有波浪纹，会增加内锅面的受热面积，波纹之间可以产生强烈的热对流，使锅充分沸腾。看功能。尽量选择多功能的电饭锅，既可以节省开支，又可以有效利用家居空间。比如现在很多电饭煲都有很多功能，比如蛋糕、面包、煮饭等等。此外，预定预约也是一个应该考虑的功能。还有要注意品牌也是很重要的。对于电饭煲来说，选择一个品牌很重要。因为普通消费者在使用和操作过程中容易遇到各种问题，而大品牌在销售、客服、技术支持和维护等方面都比较完善，可以为消费者提供更好的售后服务。
3、我们还需要注意的是电饭煲的排水设计。 由于烹饪时会产生大量蒸汽，冷凝水可能会积聚在一些缝隙或凹槽中，稍有不慎就可能导致烫伤。 建议消费者与销售人员确认排水设计。 因为现在很多电饭煲为了美观而设计了各种造型，往往容易忽略排水这个环节。我们在购买电饭煲的时候只需要注意以上几方面，一定会买到一个让用户满意的电饭煲的。
拓展资料：
使用电饭煲需要注意以下几点，首先注意不要将电饭锅的电源插头连接到低功率的插座上。因为电饭煲本身的功率就大，如果功率小，就会造成线皮融化，造成触电事故。避免碰撞。如果电饭锅内胆被碰撞，很可能会变形，与电热板不一致。如果米饭加热不均匀，米饭可能会混在一起，影响口感。 因此，应小心处理。
